recette de tortilla tunisienne

Ingrédients 500 gr semoule fine 2 cuillères à soupe de sel 300 ml d'eau tiède 2 cuillères à soupe d'huile Manière Mettez la...

recette des doigts de boulgour au thon

Ingrédients 2 tasse de boulgour boîte de thon chapelure 1 œuf sel 1 Cuillère à café de poivre noir 2 cuillères à soupe de cumin 1 cuillèr...

recette de mtabbel de courgette

Ingrédients Pulpe de courgettes gravés cuillère à soupe tahini 4 cuillères à soupe huile végétale 6 cuillères à soupe de raieb (yogurt) 2...

recette de taboula

Ingrédients 1 grand paquet de persil 7 grande tomates 1 gros oignon menthe Sel + poivre noir jus de citron huile d'olive boulgour min...

recette de crêpe au cacao

Ingrédients 2 œufs 1 tasse et demi farine 1 cuillère à soupe cacao 1 sachet vanille 2 cuillère à soupe beurre liquide Nutella noix conca...

recette de crème pâtissière à la vanille

Ingrédients 1 sachet de crème pâtissière en vanille 600 ml de lait froid 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café eau de rose...

recette de crème pâtissière au chocolat

Ingrédients 1 sachet de crème pâtissière au chocolat 1 sachet de crème caramel saveur de chocolat 100 gr de chocolat au lait 4 cuillères...

recette de salade bouillie

Ingrédients 1 tasse de dés de pommes de terre bouillies 1 tasse de dés de carottes bouillies 1 tasse d'haricots coupés et bouillis 1 ...

méthode d'enlever les blocs de sauce blanche

Pour se débarraser des blocs dans la sauce blanche, ajouter un peu d'eau froide tout en agitant vigoureusement et vite.

méthode de dilution d'absorption d'huile lors de friture

Lors de friture de légumes ou de poisson, nous constatons qu'ils absorbent beaucoup de graisse, nous pouvons réduire cette absorptio...

Mix d'épices pour friture de poulet

Ingrédients 2 tasses de farine 1 cuillère à soupe poudre de piment rouge 1 tasse cornflakes concassé grosse 2 cuillères à soupe persil s...

guide des poids et de température du four

Poids en tasse - poids en ml : 1 cuillère à café = 5 ml 2 cuillères à café = 10 ml 1 cuillère à soupe ( 3 cuillères à café ) = 15 ml 1/8...

soupe de lentilles aux légumes

Ingrédients Kilo de lentilles jaunes 250 gr de viande de bœuf ou un clip poulet coupés en petits cubes 1 cube de bouillon cube d'ail...

recette de mloukhia tunisienne

Ingrédients 100 grammes corète (mloukhia) en poudre Kilo de viande de bovins ou de moutons ou de dinde steak 1/2 cuillère à soupe d'...

pain brioché en semoule

Ingrédients 500 gr semoule fine 2 cuillères à café sel 1 cuillère à café sucre 2 cuillères à soupe de levure instantanée sec 300 ml d...

recette de fattoush

Ingrédients 8 tomates 2 concombres de petite taille ou une seule de grande taille 1 Oignon moyen 1 poivron vert Deux cuillères à soupe d...

recette de tahini

Ingrédients 1 verre sésame blanc ¼ verre huile végétale (de préférence l'huile de sésame, et si elle n'est pas disponible, on ut...

recette de mayonnaise sucrée

Ingrédients 1 jaune d'oeuf pincée de sel 1 cuillère à café sucre 1 cuillère à café moutarde Deux points de vinaigre (facultatif) 1 d...

recette de mayonnaise à l'ail

Ingrédients 1 verre d'eau 1 cuillère à soupe et demi amidon 1 lobe d'ail ou 2 en fonction de la taille du lobe pincée de sel 3/4...

recette du sorgho tunisien

Ingrédients 600 ml lait froid 3 cuillères à soupe de sorgho 3 à 4 cuillères à soupe de sucre 1 ceuillère à soupe amande ou sésame (fa...

recette de cheese cake au chocolat

Ingrédients 250 gr biscuits 100 gr beurre 375 gr fromage Philadelphia 27 cl crème fraîche 100 g de sucre poudre 3 oeufs 160 gr chocolat ...

boules d'amandes et de biscuits au chocolat

Ingrédients 400 gr poudre d'amandes 200 gr biscuit enfarinés sucre glace Moitié d'une petite tasse d'eau de rose Décoration ...